Récit d'Estelle et Alexandre en Nouvelle Zélande

Bonjour à tous! Heureuse et Belle Année 2011! Qu'elle vous apporte joie, bonne humeur, et belles surprises!! Après avoir passé un Noël sous le soleil à Mont Somers nous sommes allés à Peel Forest, une autre forêt protégée. Ce jour là le temps était splendide, et personne sur les routes! Le soir, nous avons trouvé un abri avec une cuisinière où nous pouvions faire du feu, c'était bien sympa! Ça nous a fait de l'eau chaude pour la "douche" et les pâtes. La dernière nuit dans la réserve a été mémorable. Il pleuvait tellement que l'eau s'infiltrait dans la tente! On a donc déplacé la tente d'urgence sous l'abri durant la nuit. La nuit d'avant c'était le vent qui faisait des siennes. On devait soutenir les parois de la tente pour empêcher que l'armature casse. ( On a maintenant investi dans une nouvelle tente!) Le lendemain nous devions rejoindre notre prochaine ferme, près de la ville de Geraldine, le temps était toujours pluvieux et nous avons dû traverser un radier les pieds dans l'eau. Nous sommes maintenant au sec (quel plaisir!) à Waihi Bush, chez David. C'est un vrai kiwi, il est né en Nouvelle Zélande. Nous le précisons car la majorité des habitants que nous avons rencontrés sont kiwis par adoption, et proviennent du Royaume Unis, d'Amérique ou d'ailleurs. David, la soixantaine, est installé sur l'exploitation familiale du 19e siècle, entourée d'arbres centenaires et millénaires. Il est en agriculture bio depuis les années 80 où il a lancé son business de culture et transformation de graines de lin. Tout commence lorsqu'un de ses fils développe de graves problèmes d'eczéma. David découvre alors les nombreuses propriété de l'huile de lin, riche en oméga 3. Il crée alors son entreprise. ( http://www.waihibush.co.nz/) Chez notre hôte, le travail à la ferme, c'est relax, on commence quand on le souhaite. Le matin c'est l'odeur du pain chaud maison qui nous réveille. Puis nous partons traire les deux chèvres. C'est toute une technique, mais c'est bien marrant! Ensuite on va préparer le fromage avec le lait encore chaud en rajoutant de la culture et de la présure. Et quelques jours après dégustation! Notre tâche principale ces jours-ci consiste à réparer et remettre à neuf les "doigts" de la moissonneuse, sorte de peigne géant. Scie, marteau, étau, perceuse, ponceuse et autres font notre quotidien.  On teste à tout donc! Bises et à bientôt!